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マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_1417552.jpg那須のおいしい新鮮タマゴをもらったのでそれでつくる。

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_14194874.jpg
●さとう大匙3 ●水大匙2
ボウルにいれて茶色くなるまでレンジでチン。
茶色くなったらボールをゆすってさます。

これはカラメル。
ちょっと煮詰め足りない→


マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_1420254.jpg
●豆乳400ml ●さとう大匙3
レンジで軽くあたためてさとうをよく溶かす。

さとうは「きび糖」を使用した。

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_14201171.jpg
●全卵3ヶ
別のボウルにほぐす。

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_14202056.jpg
卵とさっきの豆乳をよく混ぜる。
●バニラエッセンス 適量滴下

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_1420316.jpg
カラメルのボウルに卵豆乳液をそそぐ。

目のこまかい網で漉しながらいれる。
表面に浮いた泡はスプーンの背でかるくポンポンすると
スプーンにくっついて取れる。

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_14204054.jpg
土鍋に湯をわかして
卵液のはいったボウルを静かに置く。
蓋を布巾で包んで蓋する。
弱火で10~15分。
火をとめてそのまま10~15分放置。

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_14205034.jpg
湯気~!!

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_1421102.jpg
「売ってるプリンは卵が少ないのかな。
卵のにおいが濃いよねこれ」とマルカ。
那須の卵の実力です!!

マルカ「どんぶりサイズのプリンを所望」。_e0172372_14211879.jpg
左ヴーチンサイズ。
右マルカどんぶりサイズ。




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by vutin | 2009-03-27 14:41 | いろいろ
<< アネモネ、もひとつツボミがでてきた。 ブルーベリーの植え替え。 >>


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:猫と植物:::

野良だった猫ボフはマルカに託し
病気療養中の実家で庭をブラブラ

写真・文 ヴーチン










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